سیر یکی از رایج ترین غذاها در سفره ما است، خام، مواد را می توان طعم دار کرد، سیر خوردن به روش های مختلف، مانند خوردن سیر می تواند یاد بگیرد.
تمرین: ریشه و سبیل سیر تازه را بردارید، پوست بیرونی آن را جدا کنید، بشویید و در طول تعویض آب یک روز در آب نمک خیس کنید. آماده برای بستن شیشه، سیر را در آن قرار دهید. در قابلمه سرکه را اضافه کنید، شکر جوشانده و خنک شده را داخل شیشه بریزید، نمی توانید مستقیماً در شیشه را بجوشانید. دوست ندارم به خوردن تند را می توان ترشی برای یک ماه یا بیشتر، دوست دارم به خوردن تند برای یک هفته می تواند بدون مهر و موم به خوردن.
تمرین: سیر را له کنید، نمک، سرکه، چند قطره روغن کنجد اضافه کنید، می توانید سبزیجات یا نان بخار پز را آغشته کنید.
تمرین: پوست قسمت بیرونی سیر را جدا کنید، یک لایه پوست باقی بگذارید، انتهای سیر را با چاقو برش دهید، روی سس باربیکیو، پودر زیره سبز را یکی یکی در ظرف پخت بمالید. فر برای طبخ می توان خورد. همچنین می توانید حبه های سیر را با یک چوب از طریق گریل روی کباب پز قرار دهید، با قلم مو روی سس قابل خوردن است. سیر می تواند سرما را از بین ببرد و برای درمان اسهال مفید است.
تمرین: حبه های سیر را بعد از پوست کندن تمیز و هم زده داخل چرخ گوشت بریزید، روغن را در قابلمه بریزید، 7 عدد را داخل روی حرارت بریزید و داخل تکه های کوچک پیاز بریزید تا طعم آن سرخ شود، خشک شود و ماهی بیرون بیاید و سپس مقداری ادویه بریزید و سپس سرخ کنید. از طعم، ماهی بیرون; سیر له شده را داخل روغن ریخته و در حال جوشیدن، در حال جوشیدن، مدام هم می زنیم تا از گل و لای قابلمه جلوگیری شود. سیر زرد در روغن روی سطح حرارت شناور است، در حالی که دمای روغن سیر را به رنگ قهوه ای طلایی در بیاورید، توجه کنید که حتما دمای روغن را کنترل کنید، رب را سرخ نکنید! ; پس از سرخ کردن عمیق بطری و مهر و موم شده، آماده برای خوردن در حال حاضر، مناسب برای سالاد کلم، رشته فرنگی، و غیره، طعم به خصوص خوب است.
تمرین: حبه های سیر پوست کنده تمیز و شکسته. سیر را به سه قسمت تقسیم کنید، دو قسمت خام است، یکی باید در ماهیتابه ریخته شود تا سرخ شود. فلفل قرمز، زنجبیل شکسته؛ قابلمه را داخل روغن بریزید، روغن 70 درصد داغ شده، یک سیر بریزید، طعم را تفت دهید، بعد از نمک تفت دهید، سپس یک سیر را بگذارید، بعد از طعم دادن از روی آتش، بقیه سیر خام را داخل سیر بریزید تا سس سیر را می توان خورد؛ دوست دارید تند بخورید، می توانید آن را آماده کنید، اگر غذای تند دوست دارید، می توانید فلفل چیلی خرد شده و زنجبیل را داخل آن بریزید تا طعم سیر سرخ شود، سپس پودر سیر خام را در آن بریزید و سس سیر تند آماده.
تمرین: حبه های سیر پوست کنده شده، با کمی نمک خوراکی، شکر پاشیده شده، به مدت 20 دقیقه به طور یکنواخت با دست گرفته شده است. حبه های سیر ترشی شده را نمی شویید، مستقیماً در یک شیشه مهر و موم شده شستشو دهید. در قابلمه سرکه برنج جوش سرد شده و ریخته شده در یک شیشه مهر و موم شده با حبه سیر، سرکه برنج باید بیش از حبه سیر مهر و موم شده، قرار داده در دمای اتاق ترشی 5-7 روز، حبه سیر را به سبز می توان خورد.
سیر نیز می تواند برخی از مواد غذایی، مانند دنده سیر، رب سیر گوشت سفید، سیر ورمیشل کاسرول، سیر بادمجان و غیره، خوردن سیر فصل خوب را از دست ندهید.
