سیب فوجی قرمز یک میوه بزرگ است، میانگین وزن تک میوه 180~300 گرم است، وزن بزرگترین تک میوه می تواند به بیش از 400 برسد. گرم میوه ها اکثراً صاف و گرد هستند و شاخص شکل میوه آنها حدود 0.8 است و تعداد کمی از میوه ها تقریباً گرد هستند. وقتی گرده افشانی ضعیف باشد یا گل آذین زیاد باشد، تولید شانه های تغییر شکل یافته و میوه های مورب آسان است. دمگل نازکتر است و چند دمگل دارای برآمدگی های گوشتی در پایه هستند. دمگل‌ها پهن، متوسط و عمیق هستند و گاهی اوقات شکاف دارند. افسردگی عمیق و گسترده تر است و گسترده و آهسته است. پوست صاف و براق، متوسط ضخیم و سخت، صاف، مومی و متوسط غنی است. سطح میوه رسیده به رنگ زرد کم رنگ، با درخشش یا راه راه قرمز تیره یا قرمز روشن است. نقاط میوه گرد، برجسته تر، متوسط به بزرگ، متراکم تر، نقاط میوه مثبت زرد مایل به سفید و میوه منفی زرد است. گوشت مایل به زرد و سفید، گوشت متراکم، ترد و میوه ای است. ترش و شیرین، معطر، با کیفیت عالی. محتوای جامد محلول میوه 15.3 درصد ~ 16.0 درصد، محتوای اسید 0.2 درصد تا 0.4 درصد و سختی میوه 8.60 تا 10.89 کیلوگرم بر سانتی متر مربع بود. در برابر نگهداری و حمل و نقل بسیار مقاوم است و تا فروردین و اردیبهشت سال بعد قابل نگهداری است. پس از نگهداری، کیفیت گوشت پراکنده نیست، تغییر طعم کم است، کاهش وزن کمتر است و بیماری سبک است.
