Haai daar! Ek is 'n verskaffer van Whasan Pears, en laat ek jou vertel, hierdie pere is iets besonders. Hulle is sappig, soet en het 'n unieke geur wat hulle van ander peervariëteite laat uitstaan. Maar soms het u miskien meer pere as wat u vars kan eet, of u wil dit later bewaar. Dit is waar die droging van whasan pere inkom! In hierdie blogpos deel ek met jou hoe om whasan -pere te droog, sodat jy die hele jaar deur hul goedheid kan geniet.
Waarom droë whasan pere?
Voordat ons in die droogproses ingaan, laat ons praat oor die rede waarom u in die eerste plek whasan -pere wil droog word. Droging is 'n uitstekende manier om die vrugte te bewaar en sy rakleeftyd uit te brei. Sodra dit gedroog is, kan whasan -pere maande of selfs jare duur as dit behoorlik geberg word. Hulle raak ook meer gekonsentreerd in geur, wat hulle 'n heerlike en gesonde versnapering op hul eie maak, of 'n uitstekende toevoeging tot resepte soos granola, roetemengsel of gebak.
'N Verdere voordeel van die droog van whasan -pere is dat dit hul waterinhoud verminder, wat beteken dat hulle minder ruimte inneem en makliker is om op te slaan. Dit is veral nuttig as u 'n groot oes het, of as u op yskas of vrieskas is.
Die keuse van die regte whasan pere
Die eerste stap in die droog van whasan pere is om die regte te kies. Soek pere wat ryp, maar steeds ferm is. Vermy pere wat oorryp, gekneus is of enige tekens van vorm of skade het. Die beste whasan -pere om te droog is, is dié wat soet en sappig is met 'n goeie suurbalans.
Die voorbereiding van die whasan pere
Sodra u u whasan -pere gekies het, is dit tyd om dit voor te berei op droging. Begin deur die pere deeglik onder lopende water te was om enige vuil of puin te verwyder. Gebruik dan 'n skerp mes om die pere in die helfte te sny en verwyder die kerns en sade. U kan ook die pere skil as u verkies, maar dit is nie nodig nie.
Sny dan die peerhelftes in dun, selfs skywe. Doel op skywe wat ongeveer 1/8 tot 1/4 duim dik is. Hoe dunner die skywe, hoe vinniger sal hulle droog word. U kan 'n mandolien -snyer of 'n skerp mes gebruik om mooi, eenvormige skywe te kry.
Die behandeling van die whasan -peerskywe
Om te voorkom dat die whasan -peerskywe verbruin en om hulle meer eweredig te laat droog word, kan u dit met 'n suuroplossing behandel. Een algemene metode is om die skywe in 'n mengsel van suurlemoensap en water vir ongeveer 5 minute te week. Die suur in die suurlemoensap help om die oksidasieproses te vertraag en laat die pere vars en lewendig lyk.
U kan ook ander suuroplossings gebruik, soos lemmetjiesap of pynappelsap, of u kan 'n kommersiële vrugte -preserveermiddel gebruik. Volg net die instruksies op die produketiket vir die beste resultate.
Droging van die whasan -peerskywe
Daar is verskillende maniere om whasan -peerskywe te droog, insluitend die gebruik van 'n dehidrator, 'n oond of die son. Hier is 'n uiteensetting van elke metode:
Gebruik 'n dehydrator
'N Dehydrator is die gerieflikste en doeltreffendste manier om whasan -peerskywe te droog. Dit stel u in staat om die temperatuur en lugvloei te beheer, wat help om te verseker dat die pere eweredig droog word en hul geur en voedingstowwe behou.
Rangskik die skywe in 'n enkele laag op die dehydrator -bak om whasan -peerskywe in 'n dehidrator te droog, en sorg dat hulle nie oorvleuel nie. Stel die dehydrator op 'n temperatuur van 57 ° C (57 ° C) en laat die pere vir 8 tot 12 uur droog word, of totdat dit droog en leeragtig is. Die droogtyd kan verskil, afhangende van die dikte van die skywe en die humiditeit in u omgewing.
Gebruik 'n oond
As u nie 'n dehydrator het nie, kan u ook whasan -peerskywe in die oond droog word. Voorverhit u oond tot die laagste temperatuurinstelling, gewoonlik ongeveer 77 ° C (77 ° C). Rangskik die peerskywe op 'n bakplaat wat met perkamentpapier of 'n silikoon -bakmat gevoer is, en sorg dat hulle eweredig gespasieer is.
Plaas die bakplaat in die oond en trek die oonddeur effens oop om vog te laat ontsnap. Laat die pere 6 tot 8 uur droog word, of totdat dit droog en leeragtig is. Kontroleer die pere van tyd tot tyd en draai die bakplaat indien nodig om selfs droog te verseker.
Gebruik die son
Droging van whasan -peerskywe in die son is 'n tradisionele metode wat goed werk in warm, droë klimate. Om die pere in die son te droog, rangskik die skywe op 'n skoon, plat oppervlak, soos 'n bakplaat of 'n draadrak. Plaas die oppervlak op 'n sonnige plek waar dit baie direkte sonlig en goeie lugvloei kry.
Bedek die pere met 'n stuk kaasdoek of 'n fyn gaasskerm om dit teen insekte en stof te beskerm. Laat die pere vir 'n paar dae droog word, en draai dit een keer per dag om om te droog. Die droogtyd sal afhang van die temperatuur en humiditeit in u omgewing, maar dit neem gewoonlik ongeveer 3 tot 5 dae voordat die pere heeltemal droog word.
Toetsing vir donness
Ongeag watter metode u gebruik om die whasan -peerskyfies te droog, dit is belangrik om dit vir doneness te toets voordat u dit stoor. Om te toets vir donness, verwyder 'n sny uit die dehidrator, oond of son en laat dit vir 'n paar minute afkoel. Die sny moet droog en leeragtig wees, maar steeds effens buigsaam. Dit moet nie bros wees of enige tekens van vog hê nie.
As die skywe nog te klam is, kan u dit nog 'n paar uur aanhou droog. As hulle te droog en bros is, kan u probeer om dit te herhidreer deur dit 'n paar uur in 'n verseëlde houer met 'n klam papierhanddoek te plaas.
Stoor gedroogde whasan pere
Sodra die whasan -peerskywe droog en klaar is, is dit tyd om dit behoorlik te bêre om dit vars en heerlik te hou. Die beste manier om gedroogde whasan -pere op te slaan, is in 'n lugdigte houer, soos 'n glaskruik of 'n plastieksak. Maak seker dat u soveel moontlik lug uit die houer verwyder voordat u dit verseël.
Bêre die gedroogde pere op 'n koel, droë plek, weg van direkte sonlig en hitte. Dit kan 'n paar maande of selfs jare duur as dit behoorlik geberg word. U kan ook die gedroogde pere in die vrieskas bêre om hul raklewe nog verder uit te brei.
Gebruik gedroogde whasan pere
Gedroogde whasan -pere is 'n veelsydige bestanddeel wat op verskillende maniere gebruik kan word. Hier is 'n paar idees:
- Snacks:Geniet gedroogde whasan -pere op hul eie as 'n gesonde en heerlike versnapering. Dit is 'n wonderlike alternatief vir lekkergoed of ander verwerkte versnaperinge.
- Bak:Voeg gedroogde whasan -pere by u gunsteling gebak, soos muffins, brood of koekies. Dit voeg 'n soet en vrugtige geur en 'n fyn tekstuur by.
- Kook:Gebruik gedroogde whasan -pere in hartige geregte, soos bredies, sop of slaaie. Hulle voeg 'n soet en tangy geur en 'n kleurkleur by.
- Tee:Steil gedroogde whasan peer in warm water om 'n heerlike en verfrissende tee te maak. U kan ook ander kruie of speserye, soos kaneel of gemmer, byvoeg vir ekstra geur.
Konklusie
Droging van Whasan Pears is 'n goeie manier om die vrugte te bewaar en die hele jaar deur die goedheid daarvan te geniet. Of u nou 'n dehydrator, 'n oond of die son gebruik, die proses is relatief eenvoudig en eenvoudig. Sorg net om die regte pere te kies, berei dit behoorlik voor en droog dit droog totdat hulle droog en leeragtig is.
As u belangstel om whasan -pere te koop of meer oor ons produkte te leer, moet u asseblief huiwer om ons te kontak. Ons bespreek graag u behoeftes en beantwoord enige vrae wat u mag hê. U kan ook sommige van ons ander peervariëteite, soos dieLieflike peer,Vars peer, enBeste proe peer.
Dankie vir die lees, en gelukkige droging!
Verwysings
- "Bewaring van vrugte: droog." Universiteit van Minnesota -uitbreiding.
- 'Hoe om vrugte by die huis te droog.' Die spar eet.
