در دنیای میکسولوژی، جستجو برای طعم های منحصر به فرد و هیجان انگیز سفری بی پایان است. بارمن‌ها و علاقه‌مندان به کوکتل دائماً به دنبال مواد جدیدی هستند که می‌توانند نوشیدنی‌هایشان را به ارتفاعات جدیدی ارتقا دهند. یکی از این موادی که مورد توجه قرار گرفته گلابی شینسیکی است. به عنوان تامین کننده گلابی شینسیکی، اغلب از من پرسیده شده که آیا می توان از این گلابی ها در کوکتل استفاده کرد یا خیر. در این پست وبلاگ، من پتانسیل گلابی شینسیکی را در دنیای کوکتل ها، بررسی مشخصات طعم، روش های تهیه و برخی از نمونه دستور العمل های کوکتل بررسی خواهم کرد.
مشخصات طعم گلابی شینسیکی
گلابی شینسیکی که می توانید درباره آن بیشتر بدانیدگلابی شینسیکی، به دلیل ویژگی های طعمی متمایز خود شناخته شده است. این گلابی ها فوق العاده آبدار هستند، با بافتی ترد که جای خود را به طعم شیرین و با طراوت می دهد. آنها عطر گلی لطیفی دارند که لایه ای از پیچیدگی را به طعم آنها اضافه می کند. بر خلاف برخی دیگر از انواع گلابی، گلابی شینسیکی شیرینی متعادلی دارد که زیاد نیست و آن را به یک کاندیدای ایده آل برای کوکتل تبدیل می کند.
قندهای طبیعی موجود در گلابی شینسیکی، پایه ای عالی برای شیرین کردن کوکتل ها بدون نیاز به مقادیر بیش از حد شربت ساده است. اسیدیته لطیف آنها همچنین به تعادل شیرینی کمک می کند و نت روشن و تازه ای به نوشیدنی ها می بخشد. این ترکیب از طعم های شیرین و ترش باعث می شود گلابی شینسیکی به اندازه کافی همه کاره باشد تا با طیف گسترده ای از ارواح و سایر مواد ترکیب شود.
روش های آماده سازی
قبل از استفاده از گلابی شینسیکی در کوکتل، مهم است که آنها را به درستی آماده کنید. اولین قدم انتخاب گلابی رسیده است. گلابی شینسیکی رسیده باید سفت باشد اما کمی به فشار ملایم تسلیم شود. آنها همچنین باید عطری شیرین و معطر داشته باشند.
پس از انتخاب گلابی مناسب، می توانید آنها را به روش های مختلفی تهیه کنید. یکی از روش های رایج پوره کردن گلابی است. برای این کار کافی است گلابی ها را پوست بگیرید و هسته بگیرید و سپس آن ها را به قطعات کوچک خرد کنید. قطعات را در مخلوط کن یا غذاساز بریزید و هم بزنید تا یکدست شود. می‌توانید پوره را از طریق یک الک توری ریز صاف کنید تا خمیر یا دانه‌های باقی‌مانده از آن جدا شود و در نتیجه بافتی صاف و مخملی ایجاد شود.
گزینه دیگر آبگیری گلابی است. برای استخراج آبمیوه می توانید از آبمیوه گیری یا پرس مرکبات استفاده کنید. آب گیری گلابی یک راه سریع و آسان برای ترکیب طعم آنها در کوکتل است، به خصوص اگر به دنبال نوشیدنی سبک تر و با طراوت هستید.
همچنین می توانید از گلابی شین سیکی تکه تکه شده یا مکعبی به عنوان چاشنی استفاده کنید. جذابیت بصری تکه‌های گلابی تازه به هر کوکتلی حس ظریفی می‌بخشد و همچنین می‌تواند طعم لطیفی را در حین غوطه‌ور شدن در نوشیدنی ایجاد کند.
دستور العمل های کوکتل
اکنون که مشخصات طعم و روش‌های آماده‌سازی را پوشش داده‌ایم، بیایید برخی از دستور العمل‌های کوکتل را که دارای گلابی شینسیکی هستند، بررسی کنیم.
مارتینی گلابی شینسیکی
- مواد تشکیل دهنده:
- 2 اونس ودکا
- 1 اونس پوره گلابی شینسیکی
- 1/2 اونس سه ثانیه
- 1/2 اونس آب لیموی تازه
- یخ
- برش گلابی شینسیکی برای تزئین
- دستورالعمل ها:
- یک شیکر را با یخ پر کنید.
- ودکا، پوره گلابی شینسیکی، سه ثانیه و آب لیموی تازه را به شیکر اضافه کنید.
- حدود 15 تا 20 ثانیه خوب تکان دهید.
- مخلوط را در یک لیوان مارتینی سرد شده صاف کنید.
- با تکه گلابی شینسیکی تزئین کنید.
این مارتینی لطافت ودکا را با طعم شیرین و ترش گلابی شینسیکی ترکیب می کند. ثانیه سه گانه کمی طعم پرتقال اضافه می کند، در حالی که آب لیمو نوشیدنی را درخشان می کند.
موهیتو گلابی شینسیکی
- مواد تشکیل دهنده:
- 10 برگ نعناع تازه
- 1/2 اونس شربت ساده
- 2 اونس رام سفید
- 1 اونس آب گلابی شینسیکی
- 1/2 اونس آب لیموترش تازه
- آب سودا
- یخ
- مکعب گلابی شینسیکی برای تزئین
- دستورالعمل ها:
- در کف لیوان، برگ های نعنا را با شربت ساده به آرامی مخلوط کنید. مواظب باشید بیش از حد مخلوط نشوید، زیرا می تواند نوشیدنی را تلخ کند.
- یخ را به لیوان اضافه کنید.
- رام سفید، آب گلابی شینسیکی و آب لیموترش تازه را در آن بریزید.
- روی لیوان را با آب سودا پر کنید.
- به آرامی هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند.
- با یک مکعب گلابی شینسیکی تزئین کنید.
موهیتو گلابی شینسیکی یک ترکیب با طراوت در موهیتو کلاسیک است. آب گلابی طعمی شیرین و میوه ای به آن اضافه می کند، در حالی که نعناع و لیموترش کنتراست خنک و با طراوت ایجاد می کنند.
شین سیکی گلابی قدیمی
- مواد تشکیل دهنده:
- 2 اونس بوربن
- 1/2 اونس پوره گلابی شینسیکی
- 2 داش تلخ آنگوستورا
- 1 حبه قند
- یخ
- برش گلابی شینسیکی برای تزئین
- دستورالعمل ها:
- حبه قند را در یک لیوان قدیمی بریزید و تلخی ها را اضافه کنید. حبه قند را کمی مخلوط کنید تا طعم تلخی ها گرفته شود.
- پوره گلابی شینسیکی را به لیوان اضافه کنید.
- لیوان را با یخ پر کنید.
- بوربن را در آن بریزید.
- به آرامی هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند.
- با تکه گلابی شینسیکی تزئین کنید.
این Old Fashioned چرخشی جدیدی بر کوکتل سنتی می گذارد. پوره گلابی شینسیکی یک عنصر شیرین و میوه ای را به طعم های غنی و پیچیده بوربون و تلخ اضافه می کند.
جفت شدن با سایر مواد
گلابی شینسیکی را می توان با مواد مختلف دیگری جفت کرد تا کوکتل های منحصر به فرد و خوشمزه ای ایجاد کند. در اینجا چند پیشنهاد وجود دارد:
- ارواح: همانطور که در دستور العمل های بالا نشان داده شده است، گلابی شینسیکی به خوبی با ودکا، رام و بوربون جفت می شود. آنها همچنین با جین، تکیلا و براندی به خوبی کار می کنند. طعم گلابی می‌تواند ویژگی‌های مختلف هر روح را تکمیل کند، چه لطافت ودکا، تندی تکیلا یا غنای براندی.
- میوه ها: گلابی شینسیکی را می توان با میوه های دیگری مانند توت فرنگی، تمشک و شاه توت ترکیب کرد. این توت ها رنگ و طعم متفاوتی به کوکتل ها اضافه می کنند. همچنین می توانید آنها را با مرکباتی مانند پرتقال و گریپ فروت ترکیب کنید تا ترکیبی روشن و با طراوت داشته باشید.
- گیاهان و ادویه جات ترشی جات: گیاهانی مانند ریحان، رزماری و آویشن می توانند نت گیاهی جالبی را به کوکتل گلابی شینسیکی اضافه کنند. از ادویه هایی مانند دارچین، جوز هندی و زنجبیل نیز می توان برای گرما و پیچیدگی نوشیدنی ها استفاده کرد.
نتیجه گیری
در نتیجه، گلابی شینسیکی یک ماده فوق العاده برای کوکتل است. مشخصات طعم منحصر به فرد، تطبیق پذیری، و جذابیت بصری آنها، آنها را به ابزاری عالی برای هر مجموعه ابزار میکسولوژیست تبدیل می کند. فرقی نمی‌کند یک بارمن حرفه‌ای باشید که به دنبال تولید نوشیدنی‌های نوآورانه جدید هستید یا یک علاقه‌مند به کوکتل‌های خانگی که می‌خواهید چیزی متفاوت را امتحان کنید، گلابی Shinseiki امکانات بی‌پایانی را ارائه می‌دهد.
اگر دوست دارید گلابی شینسیکی را در منوی کوکتل خود بگنجانید یا در خانه با آنها آزمایش کنید، توصیه می کنم با آنها تماس بگیرید. به عنوان تامین کننده گلابی شینسیکی با کیفیت بالا، می توانم تازه ترین و خوش طعم ترین گلابی ها را برای نیازهای شما در اختیار شما قرار دهم. با من تماس بگیرید تا در مورد نیازهای خود صحبت کنید و شروع به کاوش در دنیای کوکتل گلابی شینسیکی کنید.
مراجع
- "انجیل طعم" اثر کارن پیج و اندرو دورننبورگ
- "کوکتل: تاریخ مصور" نوشته دیوید واندریچ
