آیا می توان از گلابی های تازه در تارت استفاده کرد؟ این سوالی است که بسیاری از علاقه مندان به شیرینی ها و نانوایان خانگی غالباً فکر می کنند. من به عنوان یک تأمین کننده افتخار از گلابی تازه ، من اینجا هستم تا این موضوع را به عمق بررسی کنم و دنیای شگفت انگیز استفاده از گلابی تازه در تارت ها را با شما به اشتراک بگذارم.
جذابیت گلابی های تازه در تارت ها
گلابی تازه مجموعه ای از خصوصیات منحصر به فرد را به تارت ها می بخشد که آنها را به یک علاوه بر لذت بخش تبدیل می کند. اول و مهمتر از همه ، شیرینی طبیعی آنها یک مکمل عالی برای پوسته قصابی یک تارت است. گلابی ها دارای یک عسل ملایم و عسل هستند - مانند شیرینی که نسبت به برخی از میوه های دیگر بیش از حد قدرت دارد و باعث می شود سایر طعم های موجود در تارت از بین بروند.
از نظر بافت ، گلابی تازه تضاد فوق العاده ای را ارائه می دهد. هنگام پختن ، آنها لطیف و آبدار می شوند ، در حالی که هنوز کمی از استحکام خود را حفظ می کنند. این باعث تعادل زیبا بین میوه نرم و دارای میوه و پوسته ترد می شود. علاوه بر این ، گلابی ها از طعم ظریف و ظریف برخوردار هستند که می تواند با انواع ادویه جات ترشی جات مانند دارچین ، جوز هندی و میخک افزایش یابد و به تارت اضافه می کند.
انواع گلابی محبوب برای تارت ها
همه گلابی ها در هنگام تهیه ترش - به طور برابر ایجاد نمی شوند. برخی از انواع مختلف به دلیل بافت ، طعم و خصوصیات پخت و پز برای این منظور مناسب تر هستند.
یک انتخاب عالی این استگلابی غول پیکر آسیاییبشر این گلابی ها بزرگ ، با شکل گرد و بافتی واضح و آبدار هستند. آنها در حین پخت خوب نگه داشته شده و شکل خود را حفظ می کنند و آنها را برای پر کردن ترش ایده آل می کنند. عطر و طعم شیرین و کمی گل آنها لمس بی نظیری را به تارت ها اضافه می کند و با ترکیباتی مانند بادام و کارامل به زیبایی جفت می شوند.
درجفت نانسوییگزینه عالی دیگر است. این تنوع به دلیل بافت صاف ، قصابی و طعم شیرین و طراوت شناخته شده است. هنگامی که در تارت ها استفاده می شود ، گلابی های نانسویی در حین پخت اندکی تجزیه می شوند و یک پر کننده شستشو ایجاد می کنند که هم خامه ای و هم طعم دهنده است. آنها همچنین از نظر اسیدیته نسبتاً کم هستند و همین امر باعث می شود آنها برای کسانی که یک تارت خفیف تر - طعم دار را ترجیح می دهند ، انتخاب خوبی داشته باشند.
درگلابی Wonhwangیکی دیگر از انواع گلابی است که در ساخت تارت می درخشد. با استفاده از گوشت شیرین ، آبدار و پوست نازک ، گلابی Wonhwang با آنها آسان است. آنها به زیبایی آشپزی می کنند ، آب میوه های طبیعی خود را آزاد می کنند و یک پر کردن غنی و طعم دار ایجاد می کنند. عطر و طعم آنها یادآور عسل و وانیل است ، که باعث می شود آنها برای تارت هایی با دسر مناسب باشند - مانند کیفیت.
تهیه گلابی تازه برای تارت
قبل از استفاده از گلابی تازه در تارت ، تهیه صحیح آنها مهم است. با انتخاب گلابی های رسیده اما محکم شروع کنید. گلابی های رسیده وقتی به آرامی در نزدیکی ساقه فشار می یابند ، ضرر کمی دارند ، اما نباید بیش از حد نرم باشند. گلابی ها را کاملاً زیر آب جاری بشویید تا هرگونه خاک یا بقایای آن از بین برود.
در مرحله بعد ، گلابی ها را با استفاده از پوست سبزی پوست پوست کنید. این مرحله اختیاری است ، اما لایه برداری از گلابی ها ظاهری تصفیه شده تر به تارت می بخشد. بعد از لایه برداری ، گلابی ها را با استفاده از یک چاقوی پارینگ یا یک هسته هسته اصلی کنید. بسته به ترجیح و طراحی تارت ، گلابی ها را به برش ها یا گوه های اندازه مساوی برش دهید.
برای جلوگیری از قهوه ای شدن گلابی ها ، می توانید آنها را در مخلوطی از آب لیمو و آب بریزید. اسید موجود در آب لیمو به کاهش سرعت فرآیند اکسیداسیون کمک می کند. همچنین می توانید مقداری شکر را به مخلوط لیمو اضافه کنید - آب برای تقویت طعم گلابی.
ایجاد تارت گلابی
اکنون که گلابی آماده خود را دارید ، وقت آن است که یک تارت گلابی خوشمزه ایجاد کنید. در اینجا یک دستور العمل اساسی برای شروع کار وجود دارد:
مواد تشکیل دهنده پوسته:
- 1 1/2 فنجان همه - آرد هدف
- 1/2 فنجان کره بدون چاشنی ، سرد و مکعب
- 1/4 فنجان شکر گرانول
- 1/4 قاشق چایخوری نمک
- 3 - 4 قاشق غذاخوری آب یخ
مواد لازم برای پر کردن:
- 4 - 5 گلابی تازه ، همانطور که در بالا توضیح داده شده است
- 1/4 فنجان شکر گرانول
- 1 قاشق غذاخوری ذرت
- 1/2 قاشق چایخوری دارچین زمین
- 1/4 قاشق چای خوری جوز هندی
- 1 زرده تخم مرغ ، ضرب و شتم (برای شستشوی تخم مرغ)
دستورالعمل:
- پوسته را درست کنید: در یک کاسه بزرگ ، آرد ، شکر و نمک را با هم ترکیب کنید. مکعب های کره ای سرد را اضافه کرده و از یک برش شیرینی یا انگشتان خود استفاده کنید تا کره را درون آرد برش دهید تا مخلوط شبیه خرده های درشت باشد. به تدریج آب یخ ، یک قاشق غذاخوری را به طور همزمان اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر با هم جمع شود. مراقب باشید بیش از حد نباشید - خمیر را مخلوط کنید.
- خمیر را تشکیل دهید: خمیر را روی یک سطح آرد به آرد روشن کنید و چند بار آن را به آرامی ورز دهید تا یک توپ صاف ایجاد شود. خمیر را در بسته بندی پلاستیکی بپیچید و حداقل 30 دقیقه آن را یخچال کنید.
- فر را از قبل گرم کنید: فر خود را تا 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
- پوسته را بیرون بکشید: خمیر را از یخچال خارج کنید و بگذارید چند دقیقه در دمای اتاق بنشیند تا بتواند آن را آسان تر کند. خمیر را به دایره ای که کمی بزرگتر از تابه ترش شما است ، بچرخانید. خمیر را با دقت به تابه ترش منتقل کرده و آن را در پایین و طرفین قابلمه فشار دهید. هر خمیر اضافی را از لبه ها بریزید.
- پر کردن را آماده کنید: در یک کاسه متوسط ، شکر ، ذرت ، دارچین و جوز هندی را با هم ترکیب کنید. برش های گلابی آماده را اضافه کرده و آنها را به آرامی بریزید تا آنها را با مخلوط ادویه بپوشانید.
- تارت را جمع کنید: برش های گلابی را در یک لایه یکنواخت در پوسته ترش ترتیب دهید. هر مخلوط ادویه باقی مانده را روی گلابی بریزید.
- با شستشوی تخم مرغ مسواک بزنید: لبه های پوسته ترش را با زرده تخم مرغ ضرب و شتم مسواک بزنید. این به پوسته ظاهری طلایی و براق می بخشد.
- پخت تارت: تارت را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت 35 - 40 دقیقه بپزید ، یا تا زمانی که پوسته قهوه ای طلایی شود و گلابی ها هنگام سوراخ کردن با چنگال حساس شوند. بگذارید تارت چند دقیقه قبل از سرو خنک شود.
جفت شدن و ارائه
یک تارت گلابی به تنهایی می توان از آن لذت برد ، اما می توان آن را با انواع دیگر مواد تشکیل دهنده دیگر نیز برای تقویت تجربه کلی طعم دهنده جفت کرد. به عنوان مثال ، یک قاشق غذاخوری بستنی وانیلی یا یک عروسک کرم شلاق در بالای تارت گرم یک ترکیب کلاسیک است. بافت خنک و خامه ای بستنی یا کرم شلاق به خوبی با گلابی های گرم ، شیرین و پوسته ترد در تضاد است.
همچنین می توانید تارت را با شکر پودر گرد و غبار کنید یا برای بافت و طعم اضافه شده آن را با آجیل خرد شده بپاشید. برای ارائه زیبا تر ، می توانید تارت را با برگهای نعناع تازه یا گلهای خوراکی تزئین کنید.
چرا از منبع گلابی تازه ما منبع می گیریم؟
ما به عنوان تأمین کننده گلابی تازه ، ما در ارائه بهترین کیفیت محصولات افتخار می کنیم. گلابی ما از مزارع محلی که از شیوه های کشاورزی پایدار استفاده می کنند ، تهیه می شود. این بدان معنی است که گلابی ما عاری از سموم دفع آفات و مواد شیمیایی مضر است و به روشی سازگار با محیط زیست رشد می کنند.
ما هر گلابی را با دقت انتخاب می کنیم تا اطمینان حاصل شود که مطابق با استانداردهای دقیق کیفیت ما است. گلابی های ما در اوج رسیدن به اوج رسیدن به بهترین عطر و طعم و بافت انتخاب شده اند. این که آیا شما یک نانوا حرفه ای هستید یا یک آشپز خانگی ، می توانید اعتماد کنید که گلابی تازه ما تارت شما را بالا می برد - به سطح بعدی تبدیل می شود.
برای تهیه با ما تماس بگیرید
اگر شما علاقه مند به خرید گلابی های تازه ما برای ترشی خود هستید - نیازها یا سایر تلاش های آشپزی را ایجاد کنید ، ما دوست داریم از شما بشنویم. ما قیمت گذاری رقابتی ، گزینه های سفارش انعطاف پذیر و خدمات تحویل قابل اعتماد را ارائه می دهیم. امروز برای شروع بحث تهیه و تفاوتی که گلابی های تازه ما می توانند در تارت های شما ایجاد کنند ، امروز با ما تماس بگیرید.
منابع
- "شادی پخت" توسط لیندا لارسن
- "دسرهای میوه" توسط مارتا استوارت
بنابراین ، پاسخ به سؤال "آیا می توان از گلابی های تازه در تارت استفاده کرد؟" بله بسیار جالب است! با طعم شیرین ، بافت فوق العاده و تطبیق پذیری آنها ، گلابی تازه یک ماده خارق العاده برای ایجاد تارت های خوشمزه و زیبا است. این که آیا شما یک نانوا تازه کار هستید و چه یک سرآشپز شیرینی باتجربه ، من شما را تشویق می کنم تا تارت های گلابی را امتحان کنید و جادوی گلابی تازه را در یک تارت تجربه کنید.
