اول، دانش اولیه گلابی
گلابی میوه ای بسیار محبوب است که سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین C، مواد معدنی و غیره است و فواید زیادی برای سلامت انسان دارد. علاوه بر این گلابی همچنین دارای اثر مرطوب کننده ریه و رفع سرفه، کاهش آتش و رفع گرما و ... است که در طب سنتی چین نیز از جایگاه بالایی برخوردار است.
دوم، روش های پخت گلابی
1. سوپ گلابی
سوپ گلابی یک سوپ گرم عالی برای فصل پاییز و زمستان است. اول از همه، پوست گلابی را جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید. سپس تکه های گلابی را داخل قابلمه بریزید، به مقدار مناسب آب و توت گرگ را اضافه کنید، بگذارید بجوشد و سپس روی آتش ملایم قرار دهید تا به مدت 30 دقیقه بپزد. این سوپ می تواند ریه ها را مرطوب کرده و سرفه را تسکین دهد و همچنین گرما را برای از بین بردن اثرات گرمای تابستان از بین می برد.
2. تخم مرغ همزده قارچ گلابی
تخم مرغ همزده با گلابی و قارچ یک غذای اصلی خوشمزه و مغذی است. گلابی، قارچ و تخم مرغ را به قطعات کوچک برش می دهیم، نمک، فلفل و پیازچه را به مقدار مناسب اضافه می کنیم، سپس روغن را به ماهیتابه اضافه می کنیم و روی حرارت می گذاریم، تخم مرغ را داخل آن می ریزیم و تفت می دهیم، سپس تکه های گلابی و قارچ را اضافه می کنیم و تفت می دهیم. حدود 2 دقیقه
3. ترد گلابی
ترد گلابی یک دسر ترد، شیرین و خوش طعم است. گلابی ها را پوست بگیرید و هسته بگیرید، به برش های نازک برش دهید، به مدت 20 دقیقه در یک کاسه خیس کنید. آرد و شکر و خامه را با هم مخلوط کرده و به شکل کوکی ورز دهید و به مدت 15 دقیقه در فر 150 درجه بپزید. بپزید و بعد بیرون بیاورید و بگذارید خنک شود، تکه های گلابی را روی آن پهن کنید و سپس در فر با دمای 170 درجه بپزید تا سطح آن طلایی شود، سپس می توانید.
سوم، مزایای پخت و پز با گلابی
1. سوپ گلابی می تواند ریه ها را مرطوب کند و سرفه را تسکین دهد که برای آلرژی های فصلی، سرماخوردگی و سرفه مفید است.
2. تخم مرغ همزده قارچ گلابی می تواند مکمل پروتئین مورد نیاز بدن و انواع ویتامین ها باشد، برای سلامتی بدن کمک بزرگی است.
3. ترد گلابی یک دسر کم کالری و کم چرب است که می تواند میل افراد به شیرینی را بدون ایجاد بار زیادی برای بدن برطرف کند.
چهارم، اقدامات احتیاطی
1. گلابی تازه را برای پخت و پز انتخاب کنید و از استفاده از میوه های گلابی فاسد یا کپک زده خودداری کنید.
2. در تولید سوپ گلابی به آتش و مقدار آب توجه کنید تا سوپ خیلی غلیظ یا خیلی رقیق نشود و طعم و کارایی آن را تحت تأثیر قرار ندهد.
3. هنگام پختن تخم مرغ های همزده با قارچ گلابی، به حرارت توجه کنید تا از پختن بیش از حد یا کم آن جلوگیری کنید، که ممکن است بر طعم و بافت آن تأثیر بگذارد.
4. هنگام ترد گلابی به ضخامت خمیر و برش های گلابی توجه کنید تا از پخت ناهموار یا خیلی خشک جلوگیری کنید.
5. برخی افراد به گلابی، به ویژه به انواع خاصی از گلابی حساسیت دارند. در صورت بروز واکنش آلرژیک، فورا مصرف آن را قطع کرده و با پزشک مشورت کنید.
غذاهایی که با گلابی درست می‌شوند، سرشار از ارزش غذایی و طعم لذیذ هستند که نه تنها کام افراد را راضی می‌کنند، بلکه به سلامت آن‌ها نیز کمک می‌کنند. از سوپ گلابی گرفته تا تخم‌مرغ با قارچ گلابی گرفته تا ترد گلابی، هر غذا رویکرد و طعم منحصر به فردی دارد که ارزش امتحان کردن و کاوش را دارد. اگر می‌خواهید از غذاهای لذیذی که با گلابی درست می‌شوند لذت ببرید، می‌توانید آن‌ها را در خانه درست کنید یا برای چشیدن به یک رستوران یا دسرفروشی بروید که مطمئناً یک تجربه غذایی فوق‌العاده را برای شما به ارمغان می‌آورد.
