نگهداری و نگهداری گلابی طلایی

1. برداشت به موقع
گلابی طلایی در شمال چین به موقع از 20 تا 30 سپتامبر برداشت شد. در این زمان، میوه بالغ شده است، تجمع مواد مغذی کافی است و قابلیت نگهداری بهینه است. میوه گلابی زود برداشت (10 شهریور) در طول دوره نگهداری از پوسیدگی بالایی برخوردار است و پوست آن بسیار راحت قهوه ای می شود. خیلی دیر برداشت شد (اوایل اکتبر)، و سوختن قهوه ای در انبار به طور جدی تری رخ داد (18.94 درصد). برای جلوگیری از کبودی باید در طول فرآیند برداشت احتیاط خاصی صورت گیرد.

2. درجه بندی
هدف از درجه بندی میوه، استانداردسازی کالای کالا است. استانداردهای درجه بندی گلابی چینی به 4 نوع تقسیم می شوند: استانداردهای ملی، استانداردهای صنعتی، استانداردهای محلی و استانداردهای سازمانی. درجه بندی گلابی طلایی عمدتاً بر اساس وزن به صورت دستی انتخاب می شود و تجهیزاتی مانند انتخابگرهای بزرگ میوه برای درجه بندی استفاده نشده است.

3. بسته بندی
می توان آن را به بسته بندی بیرونی و بسته بندی داخلی تقسیم کرد. تولید بسته بندی های بالایی و بیرونی در کارتن بسته بندی می شود، {{0}} کیلوگرم در هر کارتن، کارتن مورد نیاز علمی، محکم، مقرون به صرفه، ضد رطوبت، نفیس و سبک است. بسته بندی داخلی بسته بندی میوه با مواد بسته بندی (مانند کاغذ چسبناک، کیسه های ترد و غیره) است. آزمایش ثابت کرده است که استفاده از بسته بندی بسته بندی تک میوه کیسه پلی اتیلن با ضخامت 0}.۰۱۳ میلی متر، سرعت تلفات طبیعی و نرخ پوسیدگی آن کم است و اثر تازه نگه داشتن آن خوب است. اگرچه کیسه فیلم ضخیم می تواند میزان تلفات طبیعی را کاهش دهد، اما ایجاد بیماری های فیزیولوژیکی مانند بیماری قلبی سیاه آسان است. بنابراین، توصیه می شود که میوه گلابی طلایی پس از برداشت مستقیماً با کیسه فیلم پلاستیکی تجاری به ضخامت 0.013 میلی متر پس از برداشت بسته بندی شود و سپس در یک جعبه بسته بندی شود.

4. پیش خنک شدن
گلابی طلایی با دماهای بالا و دماهای ذخیره سازی، مانند استفاده از ذخیره سازی خنک کننده طبیعی (سرخم)، برداشت می شود، گلابی طلایی را نمی توان مستقیماً ذخیره کرد، اما به طور کامل از قبل سرد می شود تا به سرعت گرمای مزرعه را دفع کند. بنابراین لازم است تا حد امکان از دمای پایین برای پیش سرد کردن استفاده شود و برای جلوگیری از آفتاب و باران توجه شود. نتایج نشان می دهد که میوه گلابی طلایی می تواند پس از برداشت با پیش سرد شدن سریع سازگار شود. بنابراین می‌توان میوه‌ها را مستقیماً در سردخانه با دمای پایین قرار داد تا پس از برداشت، پیش‌سرد شوند.

5. مدیریت دوره ذخیره سازی
(1) ضد عفونی و کنترل آفات جوندگان در انبار: ضد عفونی تأثیر مثبتی در کاهش عفونت میکروبی و پوسیدگی میوه در انبار گلابی طلایی دارد و همچنین پیوند مهمی در اقدامات مدیریتی است. انبار باید یک ماه قبل از نگهداری گلابی طلایی (و پس از نگهداری) تمیز و ضدعفونی شود. موادی که معمولا مورد استفاده قرار می گیرند عبارتند از گوگرد، فرمالدئید، پودر سفید کننده و هیپوکلریت سدیم. علاوه بر این، باید به پیشگیری و کنترل آلودگی موش‌ها، بستن سوراخ و استفاده از تله‌های موش صحرایی، تله‌های سمی گوش و سایر روش‌های پیشگیری و کنترل پس از نگهداری میوه توجه شود.
(2) کد چیدمان: پس از انتقال میوه گلابی طلایی به سردخانه، چیدمان در انبار باید مرتب و محکم باشد که برای تهویه و مدیریت مناسب است و می تواند از فضا استفاده کامل کند. کف پشته با تخته‌ها پوشانده شده است و باید شکاف‌های مناسب (معمولاً 2-5 سانتی‌متر) بین هر جعبه میوه وجود داشته باشد. ارتفاع انباشته شدن بر اساس مقاومت فشاری جعبه تعیین می شود، اما به طور کلی قسمت بالایی پشته باید فاصله ای حدود 60 سانتی متری از بالای انبار باقی بگذارد. بین پشته و دیوار، سوراخ های ورودی هوا و غیره باید شکاف (معمولاً حدود 30 سانتی متر) وجود داشته باشد و پیاده رو را ترک کنید. انباشته شدن می تواند به شکل "پین شکل"، "تیک تاک پا" و غیره باشد.
(3) دما: برای درک بهتر دمای هر قسمت از کتابخانه، دماسنج ها باید در مکان های نمایندگی مختلف قرار داده شوند. در حین نگهداری سعی کنید دمای نگهداری را تا حد امکان ثابت نگه دارید تا نوسانات زیاد دما کاهش یابد و دمای مناسب نگهداری گلابی طلایی 0-2 درجه است.
(4) رطوبت: رطوبت نسبی گلابی طلایی باید در طول نگهداری در 85 درصد -90 درصد حفظ شود. هنگامی که رطوبت در انبار خیلی زیاد است، می توان خاک اره خشک یا آهک زنده قرار داد. هنگامی که رطوبت کم است، می توان آن را به درستی با آب، خاک اره مرطوب یا پرده نی مرطوب پاشید.
(5) ترکیب گاز: هنگام استفاده از ذخیره اتمسفر اصلاح شده، باید به کنترل غلظت O2 و CO2 توجه کنیم. استفاده از 0.01-0.02mm ضخامت کیسه فیلم پلی اتیلن بسته بندی تک میوه بسته بندی، پوست سیاه و مسمومیت CO2 رخ نمی دهد، با اثر ذخیره سازی بسیار ایده آل.
(6) تهویه مناسب: گلابی طلایی باید در طول نگهداری تهویه کافی داشته باشد. تهویه می تواند بار گرمایی انبار را از بین ببرد، گازهای مضر مانند اتیلن، اتانول و CO2 تولید شده در طول متابولیسم فیزیولوژیکی میوه را از بین ببرد، اکسیژن مناسب را تکمیل کند و از دمای نامناسب در انبار جلوگیری کند. به منظور جلوگیری از نوسانات زیاد دما در انبار، تهویه باید با کمترین اختلاف دمای داخل و خارج انبار انجام شود.