انبارداری
این انبار به تهویه خنک، زمین شناسی سخت، جداول کم آب و بدون نگرانی در مورد موش ها و آب ایستاده نیاز دارد. انبارهای قدیمی موجود را می توان با تغییرات جزئی مورد استفاده قرار داد و انبارهای جدید باید 1 ماه قبل از ذخیره میوه تکمیل شوند. اندازه انبار با توجه به عواملی مانند بارگیری میوه، سهولت مدیریت و عملکرد مطلوب تعیین می شود و به طور کلی برای سایز متوسط مناسب است. زیرزمین های متوسط 3 متر عمق و 3 متر عرض و 16-20 متر طول دارند. درب سرداب 2 متر ارتفاع، 0.8-1.0 متر عرض، رو به شمال باز است. کانال تهویه بالا، 1.2 متر و عرض 0.8 متر، قسمت بالایی دریچه باید از سقف بیشتر باشد، سوله باید 0 باشد.3-0.5 متر، و برای جلوگیری از جوندگان و حشرات با سیم خاردار پوشانده شده است. جعبه های میوه در سرداب از دو طرف مطابق با شکل "محصول" چیده شده اند، ارتفاع روی هم از بالای سرداب حداقل 20 سانتی متر است، پایین ترین جعبه میوه باید {{{ 18}} سانتی متر از زمین فاصله دارد و وسط و وسط سرداب راهروها و راهروهای تهویه است. چند روز قبل از ذخیره سازی افراد لیگو، سرداب قرار بود روز و شب باز و بسته شود. بالاترین دما در سرداب نباید از 20 درجه تجاوز کند، کمترین آن نباید کمتر از 0 درجه باشد، مناسب ترین دمای نگهداری باید 1 تا 5 درجه و رطوبت نسبی هوا 90 درصد باشد -93 درصد . در زمان نگهداری میوه گلابی، هر 6-7 روز یکبار تهویه انجام می شود و هر 25-30 روز بررسی می شود و میوه های زخمی، بیمار و پوسیده به موقع شناسایی می شوند. این روش می تواند گلابی را تا اواسط تا اوایل بهمن ماه سال بعد نگهداری کند.
ذخیره سازی اتمسفر اصلاح شده
ذخیره سازی اتمسفر اصلاح شده بیشتر برای چادرهای بزرگ یا کیسه های پلاستیکی و ذخیره سازی بسته بندی های کوچک استفاده می شود و ذخیره سازی مشروط نیز می تواند برای ذخیره سازی اتمسفر اصلاح شده و دستگاه جو اصلاح شده استفاده شود. دمای مطلوب برای نگهداری میوه گلابی در چادر بزرگ {{0}} درجه، رطوبت نسبی هوا 93 درصد -95 درصد، اکسیژن 2 درصد -4 درصد است. دی اکسید کربن 2 درصد -3 درصد و نیتروژن 93 درصد -96 درصد است. دمای مطلوب برای نگهداری میوه گلابی در کیسه های پلاستیکی کوچک -1 درجه، رطوبت نسبی هوا 90 درصد -95 درصد، اکسیژن 12 درصد -13 درصد، دی اکسید کربن 0.5 درصد است. -1 درصد، نیتروژن 86 درصد -87.5 درصد است.
