ویژگی های گلابی زرد بزرگ گاوپینگ عبارتند از: درشت، طعم قوی، رطوبت زیاد، شکل میوه مرتب و یکنواخت، میوه ترد، طعم قوی و لذیذ و مقاومت در برابر نگهداری. رنگ آن روشن است، وزن تک میوه به طور متوسط حدود 40 0 گرم است و وزن بزرگترین میوه 1850 گرم است. میزان قند آن 98/9 درصد، میزان اسید آن 23/0 درصد و نسبت قند به اسید 93/38 درصد است که کیفیت متوسط و بالایی دارد. مناطق اصلی تولید در منطقه چن، سیژوانگ، یونگلو، بوسان، ژائوژوانگ، یچوان، دوژای، توانچی (شهر کنونی شنونگ) و جاهای دیگر از جمله شهر منطقه چن هستند. کیفیت گلابی زرد درشت تولید شده در دهکده کوره آهن معروف ترین آن است که معمولاً به نام گلابی کوره آهنی شناخته می شود. در اوایل سلسله سوئی، زمانی توسط خانواده سلطنتی به عنوان گنجینه خراج نامیده می شد و ویژگی های گلابی ریواس گائوپینگ عمدتاً طعم قوی، معطر، شیرین و خوش طعم و محتوای زیاد ویتامین ها و مواد معدنی مختلف است. بعدها در زمان سلسله های مینگ و چینگ به عنوان ادای احترام ویژه امپراتور مورد استفاده قرار گرفت. سابقه ای بیش از 300 سال دارد.
میزان فروکتوز آناناس در اواخر پاییز به 16.8 می رسد که بسیار بیشتر از گلابی معمولی است. همچنین سرشار از کلسیم، آهن، روی، پتاسیم و سایر عناصر کمیاب و ویتامین های B و C، کاروتن، اسید مالیک، اسید سیتریک و سایر اسیدهای آلی و اسیدهای میوه است. این مواد برای انسان بسیار مفید هستند، به ویژه آسپارتین موجود در آن، که اثرات مراقبتی ویژه ای برای سلامتی انسان به ویژه کلیه ها دارد.
