Kan peerpasta in bak gebruik word?

As 'n toegewyde verskaffer van peerpasta, word ek gereeld 'n interessante vraag gevra: "Kan peerpasta in bak gebruik word?" Die antwoord is 'n klinkende ja! In hierdie blogpos sal ek die potensiaal van peerpasta in die wêreld van bak ondersoek, en die voordele daarvan, gebruike en 'n paar heerlike resepte bespreek wat u tuis kan probeer.

Wat is peerpasta?

Laat ons eers verstaan ​​wat Pear Pasta is voordat u in die bakaansoeke duik. Peerpasta is 'n soet en dik verspreiding van gekookte en pure pere. Dit word dikwels met suiker versoet en sluit soms ander geurmiddels in soos speserye of sitrusskil. Daar is verskillende soorte peerpasta beskikbaar, soosPeer vrugtepasta,Peerpasta vir laiyang, enPeer jellie. Elke tipe het sy eie unieke tekstuur- en geurprofiel, wat 'n spesiale aanraking aan u gebak kan gee.

Voordele van die gebruik van peerpasta in bak

Natuurlike soetheid

Een van die belangrikste voordele van die gebruik van peerpasta in die bak is die natuurlike soetheid daarvan. Anders as kunsmatige versoeters, bied peerpasta 'n ryk, vrugtige soetheid wat die geur van u gebak verbeter. Dit voeg ook 'n diepte van geur by wat nie met gewone suiker alleen bereik kan word nie.

Vogbehoud

Peerpasta is 'n uitstekende bron van vog, wat help om u gebak klam en sag te hou. Dit is veral belangrik vir koeke, muffins en vinnige brode, wat maklik tydens die bak kan uitdroog. Deur peerpasta in u resepte in te sluit, kan u sorg dat u lekkernye langer vars en heerlik bly.

Voedingswaarde

Pere is 'n goeie bron van vesel, vitamiene en antioksidante. As u peerpasta in u bak gebruik, voeg u hierdie voedingsvoordele by u lekkernye. Dit is 'n gesonder alternatief vir die gebruik van bestanddele soos botter of roomkaas, wat u gebak 'n skuldvrye toegeeflikheid maak.

Unieke geur

Die duidelike geur van peerpasta kan 'n unieke draai by u tradisionele bakresepte voeg. Of u nou 'n klassieke appeltert of 'n groep sjokoladekoekies maak, die toevoeging van peerpasta kan u lekkernye na die volgende vlak neem. Dit pas goed met 'n verskeidenheid ander geure, soos kaneel, neutmuskaat en vanielje, waardeur u 'n wye verskeidenheid heerlike kombinasies kan skep.

Hoe om peerpasta in bak te gebruik

As vulsel

Een van die mees algemene maniere om peerpasta in bak te gebruik, is as 'n vulsel vir gebak, pasteie en tertjies. Smeer eenvoudig 'n laag peerpasta oor die bodem van u taartkors of deegskulp, en vul dit dan met u gunsteling vrugte of neute. U kan ook peerpasta gebruik as 'n vulsel vir omset of handpasteie. Plaas net 'n lepel peerpasta in die middel van 'n vierkant van die deeg deeg, vou die deeg oor die vulsel en verseël die rande.

As 'n bevogtigingsmiddel

Peerpasta kan ook gebruik word as 'n bevogtigingsmiddel in koeke, muffins en vinnige brood. Vervang sommige van die olie of botter in u resep met 'n gelyke hoeveelheid peerpasta. Dit verminder nie net die vetinhoud van u gebak nie, maar voeg ook 'n heerlike peergeur by. U kan ook peerpasta gebruik as 'n plaasvervanger vir eiers in veganiese bakresepte. Meng net 1/4 koppie peerpasta met 1 eetlepel water vir elke eier wat in die resep geroep is.

As 'n glans

'N Ander manier om peerpasta in bak te gebruik, is as 'n glans vir koeke, koekies en gebak. Verhit die peerpasta eenvoudig in 'n kastrol op lae hitte totdat dit glad en gietbaar word. Borsel dan die glasuur oor jou gebak terwyl hulle nog warm is. Die glasuur voeg 'n blink, soet deklaag by u lekkernye en help om dit klam te hou.

In deeg

U kan ook peerpasta in u deeg inkorporeer vir brood, pizza of kaneelrolletjies. Knie net 'n klein hoeveelheid peerpasta in die deeg tydens die mengproses. Dit sal 'n subtiele peergeur toevoeg en die deeg meer buigsaam en makliker maak om mee te werk.

Heerlike peerpasta -bakresepte

Peerpasta voet

• Bestanddele,
  • 1 voorafgemaakte taartkors
  • 1 koppie peerpasta
  • 1 koppie gesnyde pere
  • 1/4 koppie bruinsuiker
  • 1 eetlepel koringster
  • 1 teelepel kaneel
  • 1/2 teelepel neutmuskaat
  • 1 eier, geklit
• Instruksies,
  1. Voorverhit u oond tot 190 ° C (190 ° C).
  2. Smeer die peerpasta eweredig oor die bodem van die taartkors.
  3. Kombineer die gesnyde pere, bruinsuiker, mielieblaar, kaneel en neutmuskaat in 'n bak. Meng goed.
  4. Giet die peermengsel oor die peerpasta in die taartkors.
  5. Borsel die rande van die taartkors met die geklitste eier.
  6. Bak die taart vir 45-50 minute, of totdat die kors goudbruin is en die vulsel borrel.
  7. Laat die taart minstens tien minute afkoel voordat dit bedien word.

Peerpasta muffins

• Bestanddele,
  • 2 koppies alledaagse meel
  • 1/2 koppie suiker
  • 2 teelepels bakpoeier
  • 1/2 teelepel sout
  • 1/2 koppie melk
  • 1/4 koppie groente -olie
  • 1 eier
  • 1/2 koppie peerpasta
  • 1/2 koppie gekapte okkerneute (opsioneel)
• Instruksies,
  1. Voorverhit u oond tot 200 ° C (200 ° C). Sit 'n muffinblik met papiervoerings.
  2. Kombineer die meel, suiker, bakpoeier en sout in 'n groot bak.
  3. Klits die melk-, groente -olie-, eier- en peerpasta saam in 'n aparte bak.
  4. Giet die nat bestanddele in die droë bestanddele en roer tot net gekombineer. Moenie oormeng nie.
  5. As dit gebruik word, vou die gekapte okkerneute in.
  6. Verdeel die beslag eweredig tussen die muffinkoppies.
  7. Bak die muffins vir 18-20 minute, of totdat 'n tandestokkie in die middel van 'n muffin skoon uitkom.
  8. Laat die muffins 'n paar minute in die blikkie afkoel en plaas dit dan op 'n draadrak om heeltemal af te koel.

Peerpasta kaneelrolletjies

• Bestanddele,
  • 1 pakket aktiewe droë gis
  • 1/4 koppie warm water
  • 1/4 koppie suiker
  • 1/4 koppie melk
  • 1 eier
  • 1/4 koppie botter, gesmelt
  • 3 koppies alledaagse meel
  • 1/2 teelepel sout
  • 1/2 koppie peerpasta
  • 1/4 koppie bruinsuiker
  • 1 eetlepel kaneel
  • 1/2 koppie poeiersuiker
  • 1-2 eetlepels melk
• Instruksies,
  1. Kombineer die gis, warm water en 1 teelepel suiker in 'n klein bakkie. Laat dit 5-10 minute sit, of totdat die gis skuimig is.
  2. Kombineer die melk, eier, gesmelte botter en die oorblywende suiker in 'n groot bak.
  3. Voeg die gismengsel by die nat bestanddele en roer goed.
  4. Voeg die meel en sout geleidelik by die nat bestanddele, roer tot 'n deeg vorm.
  5. Knie die deeg op 'n liggies meelbestrooide oppervlak vir 5-7 minute, of totdat dit glad en elasties word.
  6. Plaas die deeg in 'n gesmeerde bak, bedek dit met 'n klam lap en laat dit 1-2 uur op 'n warm plek opstaan, of totdat dit in grootte verdubbel.
  7. Pons die deeg af en rol dit uit in 'n groot reghoek op 'n ligte meelbestrooide oppervlak.
  8. Smeer die peerpasta eweredig oor die deeg en laat 'n klein rand om die rande.
  9. Kombineer die bruinsuiker en kaneel in 'n klein bakkie. Sprinkel die mengsel oor die peerpasta.
  10. Rol die deeg styf van die lang punt af, aan die onderkant. Knyp die naat om te seël.
  11. Sny die deeg in 12 gelyke skywe en plaas dit in 'n gesmeerde 9x13-inch bakpan.
  12. Laat die kaneelrolletjies 30-45 minute op 'n warm plek styg, of totdat dit in grootte verdubbel.
  13. Voorverhit u oond tot 190 ° C (190 ° C).
  14. Bak die kaneelrolletjies vir 18-22 minute, of totdat hulle goudbruin is.
  15. Maak die versiersel terwyl die kaneelrolletjies bak. Kombineer die poeiersuiker en genoeg melk in 'n klein bakkie om 'n gladde, gietbare versiersel te maak.
  16. Sodra die kaneelrolletjies klaar is met bak, laat hulle 'n paar minute afkoel en drup die versiersel bo -oor.

Konklusie

Ten slotte is peerpasta 'n veelsydige en heerlike bestanddeel wat in 'n verskeidenheid baktoepassings gebruik kan word. Of u nou 'n professionele bakker of 'n huiskok is, en u peerpasta by u resepte voeg, kan u gebak na die volgende vlak neem. Die natuurlike soetheid, vogretensie, voedingswaarde en unieke geur maak dit 'n uitstekende keuse vir enige bakprojek.

As u belangstel om peerpasta van hoë gehalte vir u bakbehoeftes te koop, kontak ons ​​gerus vir meer inligting. Ons help u altyd graag die perfekte peerpasta -produk vir u resepte. Laat ons 'n gesprek begin oor hoe ons kan saamwerk om heerlike en onvergeetlike gebak te skep!

Verwysings

• "Die vreugde van bak" van Bruce Healy en Sue Shephard
• "Bak Illustrated" deur America's Test Kitchen